El Hotel Jardín Vertical está construido en una casa señorial del siglo XVII levantada con piedra roja de ródeno. Una enredadera cubre la altísima fachada de piedra de esta casa encantada, de aire medieval, que se alza ante un insólito paisaje. Desde sus balcones, suspendidos en el aire, una hermosa vista nos inspira, como a tantos de los artistas que habitaron en Vilafamés. Cuando en la extensa llanura poblada de almendros, encinas y olivos milenarios, brilla la luz rosácea de la tarde, Penyagolosa parece un dios antiguo que, en el horizonte, quisiera dominar la naturaleza. En su interior, dos sorpresas nos aguardan: el contraste entre los antiguos rincones y la contemporánea belleza de su decoración, y el silencio que reina en el ambiente.
El Jardín Vertical es una casa de cinco plantas que ha sido restaurada y rehabilitada por completo. Sus paredes y estructura original han sido respetadas al igual que algunos elementos arquitectónicos como dinteles, vanos y balconadas y un bonito pavimento hecho a mano con piedra de río. Posee nueve amplias habitaciones, dos salas para el recreo, el estudio o el trabajo; una terraza con excelentes vistas, un confortable comedor y una bonita terraza. Red WIFI en todos los espacios.